Grootkruid is 'n soort blomplant wat aan die familie Asteraceae behoort. Die woord "knapkruid" kom van die Oud-Engelse woord "cnæp" wat "knoppie" of "knop" beteken, en verwys na die vorm van die plant se blomkoppe. "Groot" in hierdie konteks dui aan dat hierdie spesifieke spesie groter is as sommige ander soorte knoffel.Oor die algemeen kan 'n woordeboekdefinisie van Groot Knapweed iets lees soos:Groot Knapweed (Centaurea scabiosa) - 'n lang, kruidagtige meerjarige plant met pienk of pers blomme wat in 'n bolvormige kop gerangskik is. Dit is inheems aan Europa en Wes-Asië en word algemeen in weivelde, weivelde en langs paaie aangetref. Die plant is vir medisinale doeleindes gebruik, insluitend om veltoestande en wonde te behandel.