Die woordeboekbetekenis van die woord "grappa" is 'n sterk alkoholiese drankie wat gemaak word van die doppe, pulp, pitte en stingels wat oorgebly het nadat druiwe vir wyn gepars is. Grappa is 'n soort brandewyn wat in Italië ontstaan het en is tipies helder en kleurloos, alhoewel dit soms 'n geel of amber kleur kan hê. Dit word gewoonlik as 'n spysverteringsmiddel na 'n maaltyd verteer, en die alkoholinhoud daarvan kan wissel van 35% tot 60%.