GEFILTE FISH verwys na 'n tradisionele Joodse gereg wat bestaan uit geposjeerde gemaalde vis gemeng met verskeie geurmiddels, gewoonlik verkoel as 'n voorgereg bedien. Die woord GEFILTE kom van Jiddisj en beteken "gevul" of "gevul", wat verwys na die manier waarop die gemaalde vismengsel tradisioneel in balle of stompe gevorm word voordat dit gestroop word.
