Die woordeboekdefinisie van "knoffelbotter" is 'n mengsel van sagte botter en fyngemaakte of gemaalde knoffel, tipies gebruik as 'n geurmiddel vir brood, seekos, groente en ander geregte. Knoffelbotter word dikwels gemaak deur ongesoute botter met gemaalde knoffel en soms ander geurmiddels soos pietersielie of swartpeper te kombineer. Dit is 'n gewilde spesery in baie kombuise regoor die wêreld, veral in Franse en Italiaanse kookkuns.