Die woord "ganoin" is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n harde, blink, emaljeagtige stof wat die skubbe van sekere visse, soos garfish en steurgewas, bedek. Ganoin is tipies saamgestel uit 'n organiese matriks en anorganiese soute en bied 'n beskermende laag vir die vis se skubbe.
