Volgens die woordeboek verwys "gebraaide rys" na 'n gereg gemaak van gekookte rys wat in 'n wok of braaipan geroerbraai word met verskeie bestanddele soos groente, eiers, vleis en geurmiddels soos sojasous, sesam olie, en knoffel. Gebraaide rys is 'n gewilde gereg in baie Asiatiese kookkuns, insluitend Chinese, Thai en Japannees.
