Die woordeboekbetekenis van die term "Franse Fritter" is 'n diepgebraaide deeg gemaak van 'n beslag van meel, melk, eiers en suiker, wat dikwels vrugte of ander bestanddele bevat. Dit word tipies in klein balletjies of platgedrukte skyfies gevorm en warm bedien, soms bestrooi met gepoeierde suiker of bedruip met stroop. In Frans staan dit bekend as "beignet", en dit is 'n gewilde nagereg in die Franse kookkuns.