Die woord "flan" verwys tipies na 'n tipe nagereg wat gemaak word met 'n versoete vlavulsel wat in 'n deeg- of karamel-gevoerde gereg gebak word. Die gereg kan warm of koud bedien word en kan met 'n verskeidenheid bestanddele soos vanielje, sjokolade, vrugte of likeur gegeur word. Die term "flan" kan ook gebruik word om te verwys na 'n soort hartige gereg, gewild in Spanje en Latyns-Amerika, wat bestaan uit 'n oopgesig-deeg of tertdop gevul met 'n hartige vla gemaak met kaas, vleis, seekos, of groente.