Hetbok is 'n soort takbok (Dama dama) inheems aan Wes-Eurasië, maar word ook wyd elders as 'n wilddier bekendgestel. Die woord "braak" in hierdie konteks verwys na die ligbruin kleur van die hert se pels, wat gespikkel is met wit kolle. Damhert het breë, afgeplatte gewei wat jaarliks afgeskud word, en hul vleis word hoog aangeslaan vir sy sagtheid en geur. Die term "braak" kan ook verwys na grond wat vir 'n tydperk onbewerk gelaat is om voedingstowwe in die grond te herstel.