Die woord "Exocet" verwys na 'n tipe oppervlak-tot-oppervlak-missiel wat ontwerp is om vanaf 'n platform soos 'n skip, vliegtuig of grondgebaseerde lanseerder gelanseer te word. Die missiel word tipies gebruik vir teen-skeepsoorlogvoering, en dit is bekend vir sy spoed en manoeuvreerbaarheid, wat dit moeilik maak om teen te verdedig. Die woord "Exocet" is afgelei van die Franse woord "exocet," wat "vlieënde vis" beteken, en dit word dikwels as 'n sinoniem vir die missiel self gebruik.