Die woordeboekbetekenis van die woord "uitskei" is die proses om afval of ongewenste materiaal uit die liggaam uit te skakel deur uitskeiding. Dit verwys tipies na die uitskakeling van metaboliese afvalprodukte wat deur verskeie organe, soos die niere, lewer en ingewande, geproduseer word. Uitskeiding kan op verskillende maniere plaasvind, soos urine, ontlasting, sweet of asemhaling. Samevattend, uitskeiding is die handeling om van afval uit die liggaam ontslae te raak.