Europese as verwys na 'n soort boomspesie genaamd Fraxinus excelsior, wat inheems is aan Europa en dele van Asië. Dit is 'n bladwisselende boom wat tot 40 meter hoog kan word met 'n reguit stam en 'n breë kroon. Die hout van Europese as word algemeen gebruik vir meubels, vloere en gereedskaphandvatsels as gevolg van sy sterkte, buigsaamheid en duursaamheid. In onlangse jare is die spesie bedreig deur 'n swamsiekte genaamd asafsterwing, wat aansienlike skade aan asbevolkings regdeur Europa aangerig het.