Die woord "Eryngium maritimum" is die wetenskaplike naam vir 'n plantsoort wat algemeen bekend staan as seeholly. Dit is 'n meerjarige kruidagtige plant wat inheems is aan kusstreke van Europa en Noord-Afrika. Die plant het stekelrige blare en produseer blou of pers blomme op lang, vertakkende stingels. Die woord "Eryngium" is afgelei van die Griekse woord "eryngion," wat "see-hulst" beteken. Die woord "maritimum" is afgelei van die Latynse woord "maritimus," wat "van die see" of "kus" beteken. Daarom verwys "Eryngium maritimum" na 'n plant wat 'n spesie seehulst is en in kusstreke aangetref word.