Die woordeboekdefinisie van enologie (ook gespel wynkunde) is die wetenskaplike studie van wyn en wynmaak. Dit sluit 'n wye reeks onderwerpe in soos druifverbouing, fermentasie, veroudering, bottelering en wynproe. Enologie kombineer kennis uit verskeie velde, insluitend biologie, chemie en landbou, om die faktore wat wyngehalte beïnvloed te verstaan en om tegnieke te ontwikkel vir die vervaardiging van hoëgehalte wyne.