Die woordeboekbetekenis van 'n Engelse muffin is 'n ronde, plat, gis-gesuurde brood wat tipies in die helfte verdeel, gerooster en bedien word met botter, konfyt of ander toppe. Dit is 'n soort muffin wat digter en minder soet is as 'n tradisionele muffin, en dit word dikwels as 'n ontbyt- of brunch-item geniet. Die naam "Engelse muffin" het vermoedelik in die Verenigde State ontstaan, waar dit die eerste keer gewild gemaak is, al het die brood self wortels in Engelse kookkuns.