Die woordeboekbetekenis van die woord "aubergine" is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n plant van die nastergalfamilie, Solanum melongena, wat vrugte dra wat tipies groot, donkerpers of swarterig en eiervormig of langwerpig van vorm is. Dit word algemeen gebruik as 'n groente in kook en is bekend onder verskeie name in verskillende streke, soos eiervrug in Britse Engels, brinjal in Suid-Asië, en melanzane in Italiaans. Die woord "aubergine" word ook gebruik om na die vrugte van hierdie plant te verwys, wat in verskeie kulinêre voorbereidings gebruik word, soos bredies, kerries en geroosterde disse.