Die woordeboekbetekenis van "eau de vie" is 'n Franse term wat letterlik vertaal word met "water van die lewe." Dit verwys na 'n helder, kleurlose vrugtebrandewyn wat gemaak word deur gefermenteerde vrugtesap, soos appels, pere of pruime, te distilleer. Eau de vie word dikwels bedien as 'n digestif of na-ete drankie en is tipies hoog in alkoholinhoud, wat wissel van 40% tot 60%.
