Dodekaansuur, ook bekend as lauriensuur, is 'n versadigde vetsuur met die chemiese formule C12H24O2. Dit is 'n wit, kristallyne vaste stof met 'n dowwe reuk. Die woordeboekbetekenis van dodekaansuur is:Selfstandige naamwoord: 'n Reguitketting-vetsuur met 12 koolstofatome, wat algemeen in klapperolie, palmpitolie en borsmelk aangetref word, en gebruik word in die vervaardiging van seep, skoonmaakmiddels, en skoonheidsmiddels.Dodekaansuur het 'n wye reeks industriële toepassings, insluitend die gebruik daarvan as 'n grondstof in die vervaardiging van oppervlakaktiewe middels, emulgatoren en persoonlike sorgprodukte. Dit word ook in die voedselbedryf gebruik as 'n geurmiddel en as 'n preserveermiddel. Boonop is dodekansuur bekend vir sy antimikrobiese eienskappe en is dit in verskeie medisinale en terapeutiese toepassings gebruik.