Die woordeboekdefinisie van "oplosbaarheid" is die vermoë of neiging van 'n stof om in 'n bepaalde oplosmiddel op te los. Dit verwys na die mate waarin 'n stof in 'n gegewe oplosmiddel onder spesifieke toestande, soos temperatuur en druk, opgelos kan word. Die term word algemeen in die veld van chemie gebruik om die oplosbaarheid van verskillende stowwe in verskeie oplosmiddels te beskryf.