Die spysverteringstelsel is die liggaamstelsel wat verantwoordelik is vir die verwerking van voedsel en die onttrekking van voedingstowwe daaruit. Dit sluit al die organe en strukture in wat by vertering betrokke is, soos die mond, slukderm, maag, dunderm, dikderm, pankreas, lewer en galblaas. Die spysverteringstelsel breek voedsel af in kleiner molekules wat deur die liggaam geabsorbeer kan word en elimineer afvalprodukte.