Devonshire-room, ook bekend as clotted cream, is 'n dik, ryk room wat gemaak word deur ongepasteuriseerde koeimelk te verhit en stadig te laat afkoel, sodat die room na die oppervlak styg en verdik. Dit is 'n spesialiteitsproduk van die graafskap Devon in Engeland, en word tradisioneel saam met skons en konfyt bedien as deel van 'n Engelse roomtee.
