Die woordeboekbetekenis van die woord "ontvet" is om die hoeveelheid vet of olie van 'n oppervlak of voorwerp te verwyder of te verminder. Dit word gewoonlik bereik deur 'n skoonmaakmiddel of oplosmiddel te gebruik om die vet af te breek en op te los, sodat dit afgevee of weggespoel kan word.
