Die woordeboekdefinisie van sitochroom is 'n tipe proteïenmolekule wat 'n heemgroep bevat en 'n belangrike rol in sellulêre respirasie en elektronvervoer speel. Sitochrome word gevind in die mitochondria van eukariotiese selle en in die plasmamembrane van prokariotiese selle. Hulle is betrokke by die oordrag van elektrone tussen molekules tydens sellulêre respirasie en fotosintese. Daar is verskeie tipes sitochrome, elk met 'n effens ander struktuur en funksie.