'n Kotelet is 'n klein, plat stukkie vleis of vis wat gewoonlik met broodkrummels bedek en gebraai word. Dit kan ook verwys na 'n vegetariese gereg gemaak van groente, graan of peulgewasse, wat in 'n patty gevorm word, bedek is met broodkrummels, en gebraai of gebak word. Die term "kotelet" kan ook gebruik word om 'n klein stukkie vleis te beskryf, veral van lam of kalfsvleis, wat deur rooster, braai of bak gaargemaak word.