Die woordeboekdefinisie van "vleissnit" verwys na 'n spesifieke stuk vleis wat gesny of geskei is van 'n groter gedeelte van 'n dier se karkas, tipies vir gebruik as voedsel. Verskillende vleissnitte kan verskillende vlakke van sagtheid, geur en gaarmaakeienskappe hê, afhangende van die plek op die dier se liggaam waaruit hulle geneem is. Algemene voorbeelde van vleissnitte sluit steaks, braaivleis, tjops en beesvleis in.