Die woordeboekdefinisie van "gekweekte rys" verwys na die tipe rys wat deur landboupraktyke gekweek en geproduseer word. Dit is die resultaat van die verbouing en selektiewe teel van rysplante deur boere oor baie generasies om gewasse te produseer met gewenste eienskappe, soos hoër opbrengste, siekteweerstand en verbeterde voedingsinhoud. Gekweekte rys is die mees verbruikte stapelvoedsel vir 'n groot deel van die wêreld se bevolking, en daar is baie verskillende variëteite en rasse wat ontwikkel is vir verskillende groeitoestande en kulinêre gebruike.