Die woordeboekbetekenis van die woord "kultivar" is 'n plantvariëteit wat deur verbouing geproduseer en in stand gehou is, gewoonlik deur selektiewe teling of genetiese manipulasie. Kultivars word dikwels geteel vir spesifieke eienskappe soos siekteweerstand, opbrengs of geur, en word tipies ongeslagtelik voortgeplant om daardie eienskappe te behou. Die term is afgelei van die woorde "gekweekte verskeidenheid."