Die woordeboekdefinisie van Corn Smut verwys na 'n plantsiekte wat veroorsaak word deur 'n swam genaamd Ustilago maydis, wat mielies of mielies aantas. Dit is ook bekend onder ander name soos Mexikaanse truffel, huitlacoche (in Mexiko), of cuitlacoche. Die swam veroorsaak 'n grys-swart, tumoragtige groei op die ore, tossels en stingels van mielieplante, wat die gewas kan beskadig, maar word in sommige kulture as 'n lekkerny beskou.