Die woordeboekdefinisie van "mielieolie" is 'n soort plantaardige olie wat uit die kiem van mielies onttrek word. Dit word algemeen gebruik vir kook en bak en word dikwels bemark as 'n gesonder alternatief vir ander soorte kookolies as gevolg van sy lae vlakke van versadigde vet. Mielieolie het 'n sagte geur en 'n hoë rookpunt, wat dit geskik maak vir braai en ander hoë-hitte gaarmaakmetodes.