Die woordeboekbetekenis van die woord "konveksie" is die beweging van 'n vloeistof, soos 'n gas of 'n vloeistof, wat veroorsaak word deur die verskille in temperatuur binne die vloeistof. In konveksie styg die warmer, minder digte vloeistof, terwyl die koeler, digter vloeistof sink, wat 'n sirkelbeweging skep. Hierdie tipe hitte-oordrag word dikwels gebruik in kook, waar warm lug of vloeistof om kos beweeg, en in weer, waar warm lug opstyg en koel lug sink, wat wind en ander atmosferiese verskynsels skep.