Kordgroente is 'n soort blaargroen groente wat deel is van die Brassica oleracea-familie, wat ook broccoli, boerenkool en blomkool insluit. Die term "collard" kom van die woord "colewort", wat "stamgroente" in Brits Engels beteken.Collard-groente word dikwels in die suidelike kookkuns in die Verenigde State gebruik, en hulle word tipies gekook of geprut met hamhakke, spek of ander geurmiddels om dit geur te gee. Hulle is 'n goeie bron van vitamiene A, C en K, sowel as kalsium, yster en vesel.