Die woordeboekbetekenis van die woord "klapper" is 'n groot, ovaalvormige neut met 'n harde, harige, bruin dop, wat wit vleis en 'n helder vloeistof bevat, wat op die klapperpalmboom groei. Die vleis van die klapper kan rou geëet word of in kook gebruik word, en die vloeistof kan gedrink word of in resepte gebruik word. Klapperolie, gemaak van die vleis, word ook wyd gebruik in kookkuns en skoonheidsmiddels.