Die woordeboekbetekenis van die woord "stolling" is die proses waardeur 'n vloeistof, veral bloed, in 'n verdikte of vaste toestand verander, tipies as gevolg van die stolling van proteïenmolekules. Dit kan ook verwys na die proses om klonte te vorm, of die proses om 'n vloeistof te verdik of te stulp. Die term word dikwels in mediese en wetenskaplike kontekste gebruik om die stolling van bloed of die stolling van ander vloeistowwe, soos melk of sement, te beskryf.