Die woordeboekbetekenis van die woord "clam chowder" is 'n soort dik sop gemaak met mossels, aartappels, uie en melk of room. Die sop word tipies gegeur met sout, peper en ander speserye, en kan ook spek of ander bestanddele insluit, afhangende van die resep. Clam chowder is 'n tradisionele New England-gereg, en word dikwels saam met beskuitjies of brood bedien.
