Asynasyn verwys na 'n tipe asyn wat van gefermenteerde appelasyn gemaak word. Dit word geproduseer deur appels te fyngedruk en dan die gevolglike sap te laat fermenteer totdat dit in harde appelcider verander. Die harde sider word dan verder gefermenteer met die byvoeging van bakterieë, wat die alkohol in die sider in asynsuur omskakel, wat die asyn sy suur smaak en sterk aroma gee. Cider asyn word dikwels gebruik in kook, as 'n spesery of slaaisous, en as 'n natuurlike middel vir verskeie gesondheidstoestande.