Cichorium is 'n genus van plante in die familie Asteraceae wat verskeie spesies sigorei insluit. Die woord "cichorium" is afgelei van die Griekse woord "kikhorion," wat "sigorei" beteken. Sigorei is 'n kruidagtige plant wat inheems aan Europa en Asië is en bekend is vir sy blou blomme en bittersmaak blare. Die plant word as 'n voedselgewas gekweek en word in slaaie, as 'n koffieplaasvervanger en in tradisionele medisyne vir verskeie gesondheidsvoordele gebruik.