Die woordeboekbetekenis van die term "chuck wa" verwys na 'n tipe wa wat in die verlede deur cowboys of veeboere in die Amerikaanse Weste gebruik is om kos, kooktoerusting en ander voorrade te vervoer en op te slaan terwyl hulle op vee aandrywe of afrondings. Die chuck-wa was tipies toegerus met 'n stoof, potte en panne, eetgerei en bestanddele vir die voorbereiding van maaltye, en het gedien as 'n mobiele kombuis vir die cowboys en plaashande. Daar word geglo dat die term "chuck" in hierdie konteks afgelei is van die slengwoord vir kos, wat destyds algemeen deur cowboys gebruik is. Vandag word die term "chuck wa" dikwels wyer gebruik om te verwys na enige tipe mobiele voedseldiens, soos voedselvragmotors of spysenieringssleepwaens.