sjokoladefudge is 'n sagte, romerige lekkergoed wat gemaak word van suiker, botter, melk of room, en sjokolade of kakaopoeier, tipies saam gekook en dan geklits of geroer totdat dit dik en glad word. Sjokoladefudge word dikwels as 'n nagereg of lekkerny bedien, hetsy alleen of saam met ander lekkergoed soos roomys of geklopte room.
