Die woordeboekbetekenis van die woord "China-gras" verwys na 'n soort groentegelatien wat verkry word van die blare van sekere plante, veral die tengusa-seewier. Dit staan ook bekend as "agar-agar" en word in verskeie voedselprodukte gebruik as 'n geleringsmiddel, stabiliseerder en verdikkingsmiddel.
