Chateaubriand is 'n selfstandige naamwoord wat na twee afsonderlike dinge kan verwys:'n Dik, sagte snit beesvleis wat uit die middel van die lendestuk geneem is.'n Franse skrywer, politikus en diplomaat met die naam François-René de Chateaubriand (1768-1848), wat 'n belangrike Romeinse figuur in die Franse literatuur was. Hy is bekend vir sy outobiografiese werke, insluitend "Memoirs from Beyond the Tomb" en "The Genius of Christianity," sowel as sy politieke geskrifte en diplomatieke diens onder Napoleon Bonaparte en later Louis XVIII.