Sentrifugering is 'n proses om stowwe van verskillende digthede of deeltjiegroottes te skei deur middel van sentrifugale krag. Hierdie proses behels die spin van 'n mengsel teen hoë spoed, wat veroorsaak dat die swaarder deeltjies na die buitenste rand van die houer beweeg, terwyl die ligter deeltjies in die middel bly. Die geskeide komponente kan dan uit verskillende lae van die mengsel versamel word. Sentrifugering word algemeen gebruik in nywerhede soos biotegnologie, farmaseutiese produkte en chemie, sowel as in mediese laboratoriums om bloedkomponente te skei.