Die woord "celsius" verwys na 'n eenheid van temperatuurmeting, waar water vries by 0 grade en kook teen 100 grade by standaard atmosferiese druk. Dit staan ook bekend as die Celsius-skaal, vernoem na die Sweedse sterrekundige Anders Celsius wat die skaal die eerste keer in 1742 voorgestel het. Die term "celsius" is afgelei van die Latynse woord "centum" wat "honderd" beteken en "gradus" wat "trappe" beteken. of "grade", wat aandui dat daar 100 gelyke stappe tussen die vries- en kookpunte van water op hierdie temperatuurskaal is.