Die woordeboekdefinisie van Cayenne verwys na 'n soort brandrissiepeper wat algemeen in kook gebruik word, wat vernoem is na die stad Cayenne in Frans-Guyana. Cayennepepers word dikwels gebruik om speserye en geur by geregte te voeg, en hulle is bekend vir hul intense hitte en skerpheid. Die woord "rooipeper" kan ook gebruik word om 'n soort geurmiddels gemaak van gemaalde rooipeper, of 'n tipe sous gemaak van asyn, sout en rooipeper, te beskryf. Daarbenewens kan "Cayenne" verwys na die hoofstad van Frans-Guyana, geleë in Suid-Amerika.