Die woordeboekbetekenis van die woord "spyseniering" is die verskaffing van kos en drinkgoed vir 'n spesiale geleentheid of geleentheid, tipies in 'n professionele hoedanigheid. Dit kan ook verwys na die besigheid of industrie van die verskaffing van voedseldienste by geleenthede, restaurante of ander lokale.