Die woord "kariboe" verwys na 'n groot Noord-Amerikaanse rendier (Rangifer tarandus) wat tipies in noordelike streke voorkom en bekend is vir sy breë, plat gewei en ruige pels. Die woord word ook soms wyer gebruik om te verwys na enige subspesie van Rangifer tarandus, wat in ander dele van die wêreld, insluitend Europa en Asië, voorkom. Die kariboe is 'n belangrike kulturele simbool en bron van bestaan vir baie inheemse gemeenskappe in die Arktiese en subarktiese streke.