Die woordeboekbetekenis van die woord "koolzuurhoudend" is dat dit verwys na 'n vloeistof, tipies 'n drankie, wat onder druk met koolstofdioksiedgas toegedien is om borrels en 'n sprankelende of bruisende kwaliteit te skep. Koolstof kan natuurlik wees, soos in die geval van mineraalwater wat natuurlik opgeloste koolstofdioksied bevat, of kunsmatig, soos in die geval van koeldrank en ander koolzuurhoudende drankies wat koolstofdioksiedgas bygevoeg het tydens die vervaardigingsproses. Die term "koolzuurhoudend" kan ook gebruik word om die proses te beskryf om koolstofdioksiedgas by 'n vloeistof te voeg.