Die korrekte spelling van die woord is "carrageenan". Dit is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n gelatienagtige stof wat uit verskeie spesies rooi alge onttrek word, wat gebruik word as 'n verdikkings-, stabiliserings- en emulgeermiddel in voedsel, skoonheidsmiddels en farmaseutiese produkte.
