Die woordeboekbetekenis van die term "ingemaakte vleis" verwys na enige soort vleis wat gepreserveer en in 'n blikkie gebêre is. Dit kan 'n verskeidenheid verskillende vleissoorte insluit, soos beesvleis, hoender, varkvleis of vis, wat gaargemaak, gekruide en dan in 'n blikkie verseël is om bederf te voorkom. Ingemaakte vleis word dikwels gebruik as 'n gerieflike en langdurige voedselbron vir kampeeruitstappies, noodrantsoene, of in situasies waar verkoeling nie beskikbaar is nie. Dit is egter belangrik om daarop te let dat sommige soorte ingemaakte vleis hoog in natrium of ander preserveermiddels mag wees, en dalk nie so gesond soos vars of bevrore vleis is nie.