Die woordeboekbetekenis van "kalsiumlaktaat" is 'n chemiese verbinding wat uit kalsium en melksuur bestaan. Dit is 'n wit kristallyne sout wat oplosbaar is in water en algemeen gebruik word as 'n voedseladditief en in die farmaseutiese industrie. Kalsiumlaktaat word dikwels as 'n bron van kalsium in voedsel en dieetaanvullings gebruik omdat dit maklik deur die liggaam geabsorbeer word. Dit word ook gebruik in die produksie van kaas en ander suiwelprodukte om te help met stolling en tekstuur.