Die woordeboekdefinisie van die woord "koek" is 'n soet gebakte nagereg wat tipies gemaak word van 'n mengsel van meel, suiker, eiers en botter of olie, en bevat dikwels bykomende bestanddele soos geurmiddels, neute of vrugte. Koeke kom in baie verskillende variƫteite voor en kan vir 'n verskeidenheid geleenthede bedien word, van verjaarsdae tot troues tot vakansies. Benewens soetkoeke is daar ook hartige koeke, soos krapkoeke of groentekoeke.